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她将这种食品研究到极致 年产量2万吨

时间:2020-01-18

原标题:“海外归来”女医生销售食用菌:带领村民致富

指南我的山谷:古田银耳在古田县食用菌产品中享有良好的国内外声誉,年产量2万吨,占世界产量的90%以上。然而,姚李云通过分析和调查认识到,需要进一步的产品升级和差异化竞争来挖掘其价值。现在,姚李云已经开始探索银耳保健品、护肤品、生物制药等高端精深加工领域。她希望以互联网为平台,依靠技术升级产品,致力于打造“全球银耳价值链的领导者”。

作者吕巧琴叶茂兰闫学

位于闽东山区古田县,素有“中国食用菌之都”之称。其“古田银耳”是国家地理标志产品,年产量居世界首位。然而,近年来古田银耳市场萎缩也是不争的事实。

这成了姚李云回家创业的初衷。最近接受采访时,她告诉中国新闻社记者,她希望通过自己的努力和团队合作整合食用菌产业资源,改变家乡传统产业发展的现状,带领村民脱贫致富,奔向小康生活。

姚李云,36岁,古田人。在南京大学获得社会学硕士学位后,她被派往曼彻斯特大学攻读博士学位。出乎意料的是,这位专注于中国研究的女医生回到了家乡,成为了一名电子商务提供商,并在毕业后出售食用菌。

2013年10月,姚李云回到古田,参与她父亲和朋友创办的古田聚珍堂食品有限公司(简称聚珍堂)的运营。聚珍堂从电子商务平台出发,搭建农产品综合平台,销售食用菌干制品,同时销售干果、谷物等特产。

姚李云说:“这些产品来自我领导的124个当地农民组成的合作社。”古田县有食用菌36个品种,年产量超过70万吨。在家乡食用菌产量和质量的保证下,聚珍堂的网上交易额不断增加。

在古田县食用菌产品中,古田银耳在国内外享有盛誉,年产量2万吨,占全球产量的90%以上。然而,姚李云通过分析和调查认识到,需要进一步的产品升级和差异化竞争来挖掘其价值。

“诺贝尔胶囊活鲜银耳”应运而生。这是姚李云的有机营养锅活鲜银耳,是姚李云和福建农林大学细菌研究所根据他父亲48年的细菌生产经验共同开发的。

“产品本身就是核心竞争力,电子商务可以充分发挥这一优势。”作为古田地方特色产品的代表,“诺贝尔胶囊活鲜银耳”已成为合福高速铁路的第一件纪念品,并走向全国。

在姚李云的商业蓝图中,完整的银耳产业是从初级农产品到深加工产品的整个产业链。

她提出了“速食快餐”的市场定位:“除了坚持开发粗加工产品的附加值外,我希望与银耳深加工企业合作开发快速浸泡银耳、银耳蛋糕甚至银耳面膜等产品,满足现代人快速消费的需求,并加以整合推广。”

聚珍堂先后与“中国老字号”糕点店和食品公司开展战略合作,共同开发银耳馅饼等即食银耳糕点。在福建当地深加工企业的配合下,引进了FD冷冻干燥技术制作的速泡银耳汤,不断提高古田银耳的附加值。

现在,姚李云已经开始探索银耳保健品、护肤品、生物制药等高端精深加工领域。她希望以互联网为平台,依靠技术来升级产品,并致力于建立“一个

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