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肉价低迷:“猪周期”遭遇新挑战

时间:2020-01-14

生猪周期,即生猪价格的周期性波动。这一轮养猪周期不仅延长了周期持续时间,增加了波动幅度,而且创造了养殖历史上持续时间最长、利润最高的记录。同时,利润周期越长,意味着产能下降越慢,生猪价格停留在下行通道的时间就越长。今后,要稳定猪肉价格,保持正常生产节奏,仍需进一步完善控制措施,建立统一的市场分析和预警系统,规范进出口贸易,合理引导猪肉消费习惯。

7月1日,北京新发地农副产品批发市场每公斤白猪平均批发价为14.4元,比2016年7月1日的21.8元下降了33.94%。自2016年6月下跌以来,全国生猪价格已经低迷整整两年。

周期波动很大

“每只猪卖140元钱。过去,这种情况通常只持续大约3个月,这次持续半年!”7月1日晚,湖北省蕲春县镇农工业公司董事长胡郑绩对《经济日报》记者表示。胡郑绩手头有6000头活猪,它们通常在达到115公斤时被释放。当今年5月生猪价格最低时,市场上每头生猪将遭受300元的损失。“中国的生猪周期出现了许多新变化。持续时间延长,波动范围增大。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。

生猪周期,即生猪价格的周期性波动。根据农业和农村事务部监测的全国市场猪肉价格估计,自1994年6月以来,中国猪肉价格的波动经历了六个完整的周期:1994年6月至1996年6月、1996年7月至1999年5月、1999年6月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月、2009年6月至2014年4月。6个完整周期的持续时间分别为25、35、48、36、36和59个月。

目前的第七个猪周期始于2014年5月,在2016年6月达到高峰,并进入下降通道,到2018年6月持续了50个月。价格上涨的累计通行时间为26个月,下跌的通行时间为24个月。上一周期上升的通过时间为28个月(2009年6月至2011年9月),下降的通过时间为31个月(2011年10月至2014年4月)。在第六、第五、第四和第三周期,生猪价格波动幅度分别为73.4%、90.2%、50%和27.4%。在前三轮生猪周期中,生猪价格从最低点分别上涨50%需要15个月、11个月和22个月,生猪价格从最低点上涨到最高点分别需要16个月、11个月和27个月。猪价从最低点上涨50%花了25个月,在这个猪价周期中达到最高点花了27个月。此外,目前的猪周期在2016年5月创下20.45元/公斤的历史新高。连续9周高于20元/公斤。它于2016年6月进入下降通道。2018年春节后,生猪价格持续快速下跌。今年5月,生猪价格跌至2011年以来的最低水平。

除了周期持续时间延长和波动加剧之外,当前周期还创下了水产养殖持续时间最长、可持续利润最高的记录。朱增勇告诉记者,养猪从2015年6月开始进入盈利期。2016年,生猪价格创历史新高,生猪养殖收入达到历史最高水平。自养农户饲养的115公斤猪的利润水平在800元以上。尽管2017年生猪价格有所下降,但生猪养殖的年均利润仍高于300元。利润状况持续至2018年2月,连续31个月保持良好的利润水平,最后一个周期仅持续22个月。“利润周期越长,意味着产能下降速度越慢,生猪价格在下行通道中停留的时间就越长。”

形势的变化是“猪周期”许多新特点的主要原因。农业部猪肉产业链监测预警首席分析师张学标认为,原因是近年来形势发生了很大变化。

最大的变化是中国生猪养殖的环保门槛大幅提高。修订后的《中华人民共和国环境保护法》 《水污染的防治行动计划》 《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》已相继实施,环境

种猪养殖场的建设、养殖场的扩大和粪肥的处理都需要巨额资金。以雏鹰养殖的“企业农民”模式为例,想要加入的养猪户必须有一个每年至少1000头的合规围栏,这需要至少100万元的投资。此外,无论采用何种方式,参加的农场还必须按照每只股票元和元的标准缴纳保证金。"普通养猪户没有这种经济实力."胡郑绩说。

产业的加速整合和龙头企业的加速介入,大大提高了中国生猪的生产效率。在最后一个周期中,每只能够繁殖的母猪通常可以生产大约15头有效仔猪,而在这个周期中,猪的数量增加到大约20头。因此,虽然限制区和禁区的大量养猪场已经搬迁,能够繁殖的母猪数量从2013年的峰值大幅下降,但在大型企业扩张的带动下,2017年全国生猪生产能力将开始适度恢复。统计数据显示,2017年全国猪肉产量增长0.8%,而产能扩张集中在2018年,导致今年第二季度猪肉价格快速持续下跌。

调控措施有待改进

猪肉价格波动很大,严重扰乱了猪肉生产,影响了城市居民的生活,加大了商业风险,阻碍了农民收入的可持续增长。业内专家认为,为了减少生猪周期的负面影响,有必要改进控制措施。

建立统一的市场分析和预警系统是完善监管措施的最重要环节。“我国不缺乏统计数据。问题在于门的数量。国家发展改革委、农业和农村事务部、统计局等不同行政部门的数据口径都不同。应尽快建立科学、准确、权威的生猪市场价格分析预警系统。政府部门要加强对直接影响生猪价格波动的饲料、劳动力、流通、疫情等因素的监测,对母猪、仔猪和育肥猪的存量变化和生猪养殖的成本效益进行实时监测,组织专业队伍进行分析和判断,及时通过各种媒体发布,引导农民正确了解市场趋势,合理安排生产,有效规避市场风险。”朱增勇说道。企业和农民扩大生猪生产能力,特别是在东北等热点地区,应适当引导。例如,东北地区可以从生猪生产区转变为猪肉深加工区,以避免产能过度扩张对其他地区生猪市场的影响。另一个例子是,我们可以大力推进生猪电子交易平台建设,在提供便捷交易的同时形成合理的价格指数。

进出口贸易监管是另一个亟待完善的环节。2011年至2013年,中国猪肉和生猪产品进口继续稳步增长,累计进口冷冻猪肉157万吨,超过1995年至2010年的进口总量。2016年猪肉进口量达到160万吨,超过2011年和2013年的总和。除2016年外,大量国外猪杂类进口高于冷冻猪肉进口。猪肉和生猪产品的进口正日益影响国内市场。例如,猪肉进口在2013年和2014年保持高位,延长了国内生猪价格徘徊在谷底的时期,延长了农民亏损的时期,加剧了产能的非理性下降,并导致下一轮生猪价格大幅上涨。随着中国劳动力成本上升,饲料刚性成本高于国际市场,国家应完善猪肉及相关产品的进出口管制机制,适当控制进口,避免国外猪肉及产品低价倾销对国内市场的影响,同时选择鼓励猪肉出口的机会张学彪说道。

猪肉消费习惯也需要指导。消费

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